栄養素
保育士「栄養素」の問題
五大栄養素とそのはたらきの組合せとして、適切でないものはどれか。
1ビタミン ― 体の主要なエネルギー源となる
2たんぱく質 ― 体の組織をつくる材料となる
3炭水化物 ― 主要なエネルギー源となる
4脂質 ― エネルギー源となり細胞膜の成分となる
5無機質 ― 骨や歯をつくり体の調子を整える
正解
1．ビタミン ― 体の主要なエネルギー源となる
ビタミンは体の調子を整える微量栄養素で、主要なエネルギー源ではない。
?選択肢ごとの解説
1 ○ビタミンは体の調子を整える微量栄養素で、主要なエネルギー源ではない。
2 ×筋肉等の体構成成分となるので正しい。
3 ×糖質はエネルギー源で正しい。
4 ×高エネルギーで膜成分にもなるので正しい。
5 ×カルシウム等の働きで正しい。
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