アレルギー対応
保育士「食物アレルギー」の問題
保育所における食物アレルギーへの対応に関する記述として、最も適切なものはどれか。
1原因食品は少量ずつ食べさせて慣らすのが基本で、完全な除去は避けるべきである。
2症状が出ても時間がたてば治まるので、まずは経過を見守るのが最善とされる。
3アレルギーの有無は申告に任せ、医師の指示や指導表は不要とされる。
4医師の指示に基づき原因食品を除去し、誤食を防ぐ体制を組織的に整える。
5誤食したときの対応は担任一人に任せ、ほかの職員は関与しないほうがよい。
正解
4．医師の指示に基づき原因食品を除去し、誤食を防ぐ体制を組織的に整える。
「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」は、生活管理指導表に基づく完全除去を基本とし、緊急時にはアドレナリン自己注射薬(エピペン)の使用も含め全職員で対応体制を整えるとする。
?選択肢ごとの解説
1 ×保育所では医師の指示に基づく完全除去が原則で、自己判断で少量ずつ食べさせるのは危険である。
2 ×アナフィラキシーは急速に進行し命に関わるため、経過を見守るだけでは不適切である。
3 ×アレルギー対応は医師の診断と生活管理指導表に基づくべきで、申告任せにはできない。
4 ○「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」は、生活管理指導表に基づく完全除去を基本とし、緊急時にはアドレナリン自己注射薬(エピペン)の使用も含め全職員で対応体制を整えるとする。
5 ×誤食時の対応は全職員で共有し組織的に備えるべきで、担任一人に任せるのは適切でない。
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