食の安全
保育士｜子どもの食物アレルギーに関する
子どもの食物アレルギーに関する次の記述のうち、最も適切なものはどれか。
1その対応の基本は、原因となる食物であっても少量ずつ繰り返し食べさせて体を慣らすことであり、保育所が独自の判断でこれを進めてよいとされている。
2食物アレルギーの対応では、原因食物の除去と誤食の防止が基本となる。
3食物アレルギーの対応は、保育所が医師の指示なく独自に進めてよい。
4アナフィラキシーに対しては、特別な対応や備えは必要ない。
5原因食物は、自己判断で少しずつ食べさせて慣らすのが保育所での基本対応である。
正解
2．食物アレルギーの対応では、原因食物の除去と誤食の防止が基本となる。
食物アレルギーは医師の指示に基づく原因食物の除去・誤食防止が基本。緊急時対応も備える。
?選択肢ごとの解説
1 ×保育所では医師の指示に基づき除去等を行い、独自判断で食べさせない。
2 ○食物アレルギーは医師の指示に基づく原因食物の除去・誤食防止が基本。緊急時対応も備える。
3 ×医師の診断・指示に基づいて対応する。
4 ×緊急時対応（エピペン等）の備えが重要である。
5 ×保育所では原因食物の除去・誤食防止が基本である。
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作成・校閲：ukamiru編集部 · 保育士 過去問 · hoiku-eiyo-0007